如果您想从汉堡、香肠、肉饼、肉丸和其他绞肉制品中获得特别新鲜、浓郁的风味，那么在家自己磨碎是不二之选。它还可以让您准确控制食物中的成分，包括肉类的类型和切块以及脂肪含量。

毕竟，当您在商店购买成包的碎肉时，您并不真正知道里面到底有哪些零件和碎屑。通过这种新发现的控件，您可以尝试混合肉类来开发您自己的肉食美食。

(相关资料图)

但市面上的绞肉器具琳琅满目，对于很多人来说还是有些陌生的厨房工具。因此，务必仔细阅读以确保您最终获得最适合您的意图和喜好的绞肉机。

购买绞肉机时要考虑什么

​风格：​ 第一个决定是您想要台面电动绞肉机还是手动绞肉机，它通过夹子或吸盘固定在柜台或桌子上，并使用手摇曲柄和肘部润滑脂操作。电动模型不需要任何体力劳动，因为它们是由电机驱动的。不过，它们往往价格更高、体积更大，并且需要更多的清洁和维护工作。对于某些品牌，您还可以获得立式搅拌机附件形式的电动绞肉机。

如果您喜欢用更亲力亲为的方法来准备食物，您正在关注预算或存储空间，或者您想要更轻松地清理，您可能会选择承担手动绞肉机的额外工作。一些人还争辩说，人工切碎涉及较少的加工并保留了更多肉的味道。

​容量：​ 查看产品的料斗可以容纳多少肉，以及绞肉机可以多快地处理它。更大的料斗意味着更少的预切割来装载机器和更少的再填充。手动绞肉机主要取决于您的曲柄能力，而电动机器则取决于电动机动力；您会看到它每分钟或每小时可以磨碎多少肉的规格（大约每分钟 3 磅是一个不错的速度）。当然，设备容量的各个方面也会影响它的大小，这是关于将其存储在哪里的另一个重要考虑因素。

​附件和附件：​ 绞肉机配有各种附件和附件，以增强其功能和用户友好性（许多与单独出售的其他附件和附件兼容）。例如，它们通常带有用于制作香肠的香肠馅盘子和管子。其中一些包括榨汁机附件、烤肉串附件或将碎牛肉压成肉饼的压榨机。推肉器是一种有助于寻找的工具，用于促使肉顺畅地流过料斗和磨头。

€‹价格：€‹ 还有预算方面的考虑。你可以花 30 到 40 美元左右买到一台不错的小型手动食物研磨机。领先的手动研磨机的价格往往在 100 美元到 130 美元之间。然后，优质电动绞肉机的价格通常在 120 美元到 200 美元之间，但高端和商用绞肉机的价格可能高达数百美元。寻找成本和功能相交的最佳位置。

这些因素应该可以帮助您找到合适的绞肉机。

最好的整体绞肉机和最好的电动绞肉机

STX Turboforce 3000 电动绞肉机

沃尔玛 159.75 美元

这款功能强大、可靠的电动绞肉机几乎适合任何人，包括那些想要绞碎大量肉类的人。它有一个超大料斗，可容纳超过 3 磅的肉，因此您无需预先切太多肉即可将其送入机器，从而节省一些准备时间。 3,000 瓦电机可快速、出色地完成研磨工作，每分钟可处理多达 4 磅的肉。

除了耐用、高质量的机器外，您还可以获得很多价格。其中包括制作香肠、基贝和汉堡的工具。本产品配有#12 号抛光铝磨头、料斗、三个不锈钢切割刀片、三个不同尺寸的不锈钢研磨板、一个香肠馅板、三个不同尺寸的香肠馅管、一个烤肉配件，一个推肉器/填充器，两个切肉机/固定爪和一个汉堡/滑块压榨机。此外，如果多花一点钱，您可以购买这款带有脚踏板和/或榨汁机附件的绞肉机。

即使以高容量快速工作，这款商业品质的绞肉机也不会轻易堵塞——这是劣质产品的常见问题。从三种速度中进行选择，包括可以在发生任何卡纸时解决任何卡纸的反向功能。它也是一款非常坚固的设备，橡胶防滑支脚提供额外的稳定性。我们要提醒的是，这台机器的声音相当大。

最好的手动绞肉机

环宇手动绞肉机

亚马逊 128.99 美元

如果您想要的是手动手摇曲柄绞肉机，那就别无所求。这款坚固、耐用的不锈钢件是真正的主力，使用方便，甚至具有优雅的设计和镜面抛光。机身的一体式铸件使其坚固且更卫生，没有可能成为薄弱环节或滋生食物和细菌的裂纹和缝隙。事实上，整件产品都可用洗碗机清洗，只需简单的清洁和消毒。它不会腐蚀、生锈或氧化。

除了夹子之外，该产品还通过固定在柜台或桌子底部的强力吸盘获得额外的稳定性。用4.5mm或8mm的圆肉盘和十字刀磨——这个型号也适用于低水分的蔬菜——还有一个灌肠衣的喷嘴（你可以买一个额外的香肠管，价格也略高）。

还包括肉漏斗和推进器，以便于装载和操作。当您转动曲柄时，机器会平稳而安静地嗡嗡作响。虽然手动绞肉机的成本确实有点高，但考虑到易用性和耐用性，这是非常值得的；您将获得一件可以终生使用的卓越厨房设备。

最佳预算绞肉机

F&W Kitchen Basics 3 N 1 手动肉类和蔬菜研磨机

亚马逊 34.95 美元

如果您正在为此类厨房工具寻找价格范围最低的高性能、耐用的绞肉机，那么这款是明智的选择。这款经济实惠的手动食物研磨机的成本也出奇地多才多艺。

它使用锋利的不锈钢刀片和精细和粗糙的绞肉板轻松高效地研磨肉类。但它也可以处理蔬菜和压碎坚果，非常适合制作婴儿食品，它配有三种尺寸的香肠馅漏斗，它还可以用作制作意大利面和通心粉的面条机。

它只有 7.5 英寸高和 5 英寸宽，结构紧凑，非常适合较小的厨房和任何存储空间不足的人，也可以存放在您的房车中。当然，紧凑的尺寸意味着相当小的容量。它重量轻但坚固，可通过强力吸盘连接到您的工作台面或桌面。此外，除底座外，这是一款可用洗碗机清洗的产品，易于清洁。

最好的高端绞肉机

LEM Big Bite 电动绞肉机 #8

沃尔玛 379.99 美元

这款出色的产品有五种不同的型号，从 0.35 马力的电机到 1.5 马力的电机。我们在这里重点介绍了 0.5-HP 型号，它每分钟可以磨碎多达 7 磅的肉。这是一款大容量、高性能、重 29 磅的机器，应该可以轻松满足任何人的家庭使用需求；升级主要只对商业用途和猎人有意义。

这是一款不锈钢厨房机器，配备全金属齿轮，经久耐用，经久耐用。它甚至可以磨碎生鸡骨头。有很多配件，包括精细盘和粗盘、填馅盘、三种尺寸的填馅管、一把钢刀、一个踩肉器（从这个升级机器的绞肉机升级而来）、一个盘子提取器和一个肉锅。它还在底部有一个方便的抽屉来存放这些组件。

考虑到它的尺寸和功率，这款研磨机也非常安静，它甚至有自己的内置断路器。而且它很少被堵塞。此外，功能可以大大扩展，因为该机器与许多单独出售的附件兼容，例如多个搅拌机、榨汁机、肉干嫩化器和切片机、肉干和肉饼机等。

最佳立式搅拌机附件绞肉机

KitchenAid 金属食品研磨机附件

沃尔玛 99.99 美元

如果您拥有 KitchenAid 立式搅拌机，您无疑知道它可以为连接到其电源集线器连接器的大量附件供电。这包括这款出色的绞肉机附件，与优质的独立电动绞肉机相比，它体积更小，价格更实惠。它与任何 KitchenAid 立式搅拌机型号兼容。

它配有细磨、中磨和粗磨盘，以及一个香肠填充盘、两个香肠填充喷嘴、一个食物推杆和一个方便的清洁刷。相对于附件的整体尺寸，料斗容纳的数量相当可观。此外，除了处理红肉、家禽和鱼之外，这款立式搅拌机附件还可以处理其他食物——甚至是用来制作面包屑的面包。